Kurczak z zieloną fasolką w “azjatyckim” sosie. – Pasta Mama Cooks

Ten kurczak z zieloną fasolką w pysznym, gęstym sosie w stylu “azjatyckim” to był strzał w dziesiątkę. To typowe danie “stir-fry”, które jest wspaniałym pomysłem na obiad… Kurczak, a konkretnie piersi z kurczaka są wprost stworzone do tego typu dań, a dodanie świeżej fasolki jest świetnym uzupełnieniem dania. Oczywiście kluczową rolę odgrywa tutaj też “azjatycki” sos, który jest połączeniem typowego azjatyckiego sosu, czyli sosu sojowego, miodu i czosnku – składniki są więc proste, ale efekt jest świetny. Nie masz zielonej fasolki? Nic nie szkodzi… I tak możesz skorzystać z tego przepisu… Dowiedz się jak…

Przejdź do przepisu Przejdź do filmu Wydrukuj przepis

Ale najpierw obejrzyj to video z przepisem i zobacz jak łatwo zrobić kurczaka z zieloną fasolką:

kurczak z fasolką w stylu azjatyckim

Zielona fasolka jest idealna do dań typu “stir-fry”. Danie “stir-fry” to popularna technika gotowania potraw w kuchni azjatyckiej, szczególnie w kuchni chińskiej. Jest to szybkie i zdrowe gotowanie, polegające na szybkiej obróbce termicznej pokrojonych na małe kawałki składników na gorącej patelni lub w woku. Danie “stir-fry” charakteryzuje się szybkim gotowaniem na wysokich temperaturach, dzięki czemu składniki zachowują świeżość i chrupkość. Jest to także zdrowa metoda przygotowywania posiłków, ponieważ krótki czas obróbki termicznej minimalizuje utratę wartości odżywczych.

Zielona fasolka po dość krótkim smażeniu (około 5 minut) będzie zarówno odpowiednio miękka, jak i chrupiąca – co jest dość charakterystyczne dla tego typu dań. Nie zawsze jednak zielona fasolka dostępna jest w sklepach.

kurczak z zieloną fasolką

Brokuły: Mają chrupiącą teksturę i dobrze wchłaniają sosy stir fry. Pamiętaj, aby podzielić je małe różyczki.
Szparagi: Pokrój je na kawałki o długości ok. 5 cm. Szparagi mają unikalny smak i świetnie komponują się z kurczakiem.
Cukinia: Możesz pokroić ją w cienkie plasterki lub paski i szybko smażyć. Cukinia dobrze wchłania sosy i ma delikatną teksturę.
Marchewka: Pokrój ją w cienkie plasterki lub słupki i dodaj do potrawy. Marchewka doda danie słodyczy i chrupkości.
Papryka: Wszelkiego rodzaju papryki (czerwone, żółte, zielone) dodadzą koloru i słodyczy do Twojego stir fry. Pokrój je w cienkie paski i dodaj do potrawy.
Bambus: Kawałki bambusa są dostępne w puszkach w wielu sklepach spożywczych i dodają chrupiącej tekstury do dań stir fry.
Groszek cukrowy: Jest bardziej miękki niż zielona fasolka, ale dodaje delikatnego słodkiego smaku i świetnie pasuje do dań stir fry.
Kalafior: Możesz podzielić go na małe różyczki i użyć jako dodatek do dania.

Gdy zastępujesz zieloną fasolkę innym warzywem, pamiętaj o dostosowaniu czasu gotowania w zależności od wybranego składnika. Niektóre warzywa, takie jak brokuły czy marchewka, mogą wymagać nieco dłuższego gotowania niż zielona fasolka, podczas gdy inne, takie jak papryka czy cukinia, mogą być gotowe po krótszym czasie smażenia.

Polecam też inne fantastyczne dania z kurczakiem w stylu “azjatyckim”:

Makaron udon z kurczakiem – Pasta Mama Cooks

Makaron chow mein z kurczakiem. – Pasta Mama Cooks

Kurczak w sosie słodko-ostrym. – Pasta Mama Cooks

Kurczak po koreańsku w obłędnym sosie. – Pasta Mama Cooks

Kurczak z zieloną fasolką z “azjatyckim” sosem. Składniki, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.

kurczak z fasolką

Share the love

Like 3 Facebook 0 Twitter 0 Pinterest 0 yummly-4492821 Yummly 0 WhatsApp 0